把關產品的
品質保證總教頭
食品科學家做甚麼??
超市賣場架上的產品魔法師
讓食物變身大明星
的王牌經紀人
追求食物成分
細節控
讓食物72變
的孫悟空
每一位明星商品
背後默默耕耘
的科學人
善於拆解食物美味
的感官大師
增加食物壽命
的天公伯
詢問我，讓你的產品變現
Consult our food scientists to turn your ideas into reality.
我們致力提供專業的食品科學與營養諮詢
協助您或公司(品牌)解決關於食品開發、食安管理
食安系統、法規遵循等問題，快速有效取得成功！
食品科學家
唐靜宜
Tang Emma
國立中興大學 食品科學系 碩士
Department of Food Science and Biotechnology of
National Chung Hsing University master
屏東科技大學 食品科學系 學士
弘光科技大學 食品營養科
ISO 22000主導稽核員證書
HACCP基礎/進階訓練合格證書
FSSC 22000受訓證書
西餐烹調丙級
中餐烹調丙級
20年
食品業
餐飲業
常 溫 | 膠囊/錠劑/沖泡保健品、烘焙餅乾米果、乾燥類食品、調味料、鹹式&甜式沖泡粉、醬品/沙拉醬、肉品/水產/配菜/年菜/湯品/甜品等調理包、即食餐飲/餐點 |
冷 藏 | 甜式飲品/醬品、鹹式醬品/沙拉醬、 鮮食飯糰手卷/便當/三明治/漢堡/甜點 |
冷 凍 | 甜式飲品/醬品/沙拉醬、肉品/水產/蛋奶/蔬果等調理包、鹹式米/麵製品、烘焙甜點 |
開發經驗
加 工 廠 | 泡麵&調味料廠、味精發酵廠、醬油發酵廠、醬料&沙拉醬加工廠、冷凍調理廠、鮮食中央工廠、水產加工&條理廠、雞肉加工&調理廠、米食加工廠、烘焙加工廠、粉體加工廠、製茶廠、咖啡焙炒廠、中藥煉製廠、膠囊錠劑藥廠 |
原 料 廠 | 養雞場、養蛋場、屠宰場、田地農場、水產養殖場、麵粉廠、碾米廠、初級蔬果加工廠、食品類紙材/塑膠印刷廠、製塑膠罐/鐵罐/鐵盒廠 |
餐飲 | 街邊店、百貨美食街、超市內進駐點、 露天市集、流動攤販 |
食安管理經驗
產品開發
將你的發想透過市場調查、產品定位、配方設計，確保符合市場，或現有產品提升與精進，讓您的產品競爭力大躍進。
營養評估
根據產品定位提供營養建議，協助您開發符合受眾的產品，或滿足不同受眾的營養需求。
專業指南1
技術研究
協助搜尋最新食品科技研究成果和技術應用，引入先進技術，如新原料、新包裝、新技術等，為您的品牌和公司增值，保持行業領先地位。
製程設計
提供有經驗、高效、可持續的製程設計，包含製程優化、自動化技術應用、資源利用最大化等，提升生產效率並降低成本。
專業指南2
食品安全
提供全面食品安全管理方案，包含：計劃制定、衛生管控、風險評估和監測，確保原物料採購到生產、倉儲、銷售整個流程的衛生安全。
品質控制
協助建立和完善的品質控制體系，確保產品品質一致性和穩定性，提升品牌與公司信譽。
法規遵循
提供食品法規、標準、系統等的專業諮詢，確保產品符合國內外相關法規，避免法律風險。
持續發展
協助品牌與公司採取可持續發展策略，例：減少環境影響、節約資源、推動綠色生產，提升企業社會責任形象。
服務項目
產品開發類
- 新品開發
- 現品精進
- 製程設計
- 原料替換
- 調整成本
- 製程精進
- 代工廠媒合
食安管理類
- 產品包裝標示
- 合格供應商系統建置
- 食品從業場所稽核
- 輔導客訴案件
- 面試研發與食安專員
- 建立進出口產品規格
- 輔導食安教育訓練
成功案例1
協助開發 膠囊與錠劑保健食品 | 協助開發 冷凍水產濃湯 | 4款冷凍產品 包裝標示建立與計算 |
諮詢米類加工品的開發與應用，及媒合代工廠 | 諮詢蔬菜飲品開發與應用及法規諮詢 | 協助處理消費者客訴與 面試研發與品保專員 |
暖暖der蔥油餅
成功案例2
協助建立8支商品的國內規格書與判定檢驗報告，及進口原料規格書 | 諮詢餐飲門市產品物流與食安管控流程設計 | 簽訂年約駐廠 協助產品開發與工廠食安管理 |
台灣英聯食品飲料股份有限公司 | ||
協助新品包裝標示與計算，及輔導ISO換證稽核 | 現有配方原料更換與降低成本，及完成包裝標示與計算(中/英文) | 諮詢常溫點心製程設計與代工廠媒合 |
昌農有限公司
幼康國際股份有限公司
匯霖國際股份有限公司
我們的夥伴與資源
永昇冷凍食品
南僑油脂事業股份有限公司
礎新食品股份有限公司
振全有限公司
型男主廚 邱寶郎
營養系、食品科技系
食品與化妝品品質檢驗與分析中心
食品科學系、餐旅管理系
食品暨生物科技學系
食品科技系、牙體技術暨材料系
服務流程
30分免費諮詢
報價與確認
簽約
付款30%
結案交付檔案
執行
付款70%
